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この冬、何度目でしょうか
タルトタタンを焼きました。  最初の一回目はてきと～な感じで作ってみたのですが これが美味しくできて、気を良くしてすぐまた作ってみると なんだか失敗。 適当じゃダメか。。。と少し研究をし 何度目かの作品。 美しくできたと思うし、美味しい。 でも、ちょっと甘すぎかな。 今度は甘さを控えめにし、マフィン型で小さ目に作ってみた。 色が薄いよね、やっぱり。 キャラメル、もう少し濃いめが好きだな。  簡単に作れるようになって、失敗がなくなったら 来年の冬にはm's plateで作りたいと思う。 まだ研究は続くのだ。  赤レンガ倉庫のbillsへ行ってきました～。 コナサロンで知り合い、お友達になったＡさん 今月末に広島にお引越しすることになり、その前にとご一緒しました。 私は初ビルズ。 世界一の朝食、オムレツも魅力的ですが 食べたかったのは、リコッタチーズのパンケーキ。 ふわふわ、かつ濃厚なお味で想像以上に美味しかったです。  Ａさんとは、あちこちお出かけしましたね～。 Ａさんがいなければ、行かなかった場所もいくつも。 なつかしい思い出がいっぱいです。 同い年なので、すぐに気があったし（私の勝手な思い込みかもしれませんが） かわいくて、オシャレで、私には真似したくてもできない 3歳になったお嬢さんＲちゃんも、とってもかわいかったです。 広島は遠いわ～。 これからはメールとお電話だけのつながりになってしまうのか と寂しく思っていましたが、3年か5年後にはこちらに戻ってくることになりそう というお話で、ほっとした私でした。 3～５年なんて、あっという間ですよね。  遅くなりましたが、今年もどうぞよろしくお願いいたします。 皆様にとって、幸せな一年になりますように。 長かった子供たちの冬休み、今日で終わりです。 最後の日に、ようやく初詣に出かけることができました。 この家に来てから、毎年行っていますが今年も 鎌倉にある学問の神様へ行ってきました。 今年はＨちゃんの高校受験があるので、そのお願いをしてきました。 Ｈちゃんは、おみくじをひいて、悪いのが出ると嫌だから という横で家族3人でおみくじをひくと、 小吉、末吉、末吉 ・・・・・・ Ｈちゃん、ひかずとも暗～い表情に。。。 私の内容は、とにかく精進、です。 反省しました。 １１（水）から始まるm's plateの試作を今日までやっているんですもの。 もっと、計画的にすすめなければ、去年も年始に慌てることのないよう ちゃんと準備しようと、心に誓ったはず。 お酒もほどほどに、と思ったはずが近頃量が増えている。 全く成長がありませんね。 唯一、秋からジョギングを続けていること、これは続けていかなければ。 今年も一年健康で過ごせるように、日々の生活を大切にしたいと思います。
今年も残すところ、あと数日ですね。
今月のm's plateは、みなさんのご都合となかなか合わせることが難しかったので 希望者のみで、ホシノ酵母を使った 玄米パンとシュトーレンにしました。 玄米パンは、大のお気に入りのパンです。 試食の際には、ホントに美味しいでしょ。と押しつけがましく言ってしまうほど。 酵母のパンは時間がかかるので大変そう、と思われがちですが kona salonで教えて頂いた中種法は、時間はかかるけれどパンに向き合う時間が少なく 拘束時間が少ないので、小さなお子さんのいる方にも向いていると思います。 来ていただいた方々、いかがだったでしょう。 今年は、秋から生徒さんが増え、忙しくも楽しく教室をさせていただきました。 ２，３名の生徒さんでやっていた教室を、発酵器の導入で4名まで来ていただける状態に なったのですが、なかなか段取りが悪くスムーズな教室進行ではなかったかもしれません。 来年は、バタバタすることのない教室進行にしたいと思っています。 念願の蒸篭を中華街の照宝に買いにいってきました。 店頭に立っているおじさんの口上のうまいこと。 なんだか、すごくのせられていい気分で買った感あります。 欲しかった２１ｃｍの蒸篭は蓋と身を３つ、蒸し板、麺棒、レンゲなどを購入。 私は仕事帰りに石川町へ行き、旦那は休日で横浜に買い物に行っていて石川町で合流 横浜では卓上ＩＨクッキングヒーターを買ってきてくれたので、これでテーブルの上で あつあつの蒸し料理を出したり、肉まんや焼売、、、楽しみです。 早速、１月のm's plateで使用しますよ♪ 何を作るか、すぐわかっちゃいますね～。 それでは、少し早いですが今年はこれで最後おのブログにしたいと思います。 年間何回、更新したんだか・・・それでも覗きに来てくださっている方、ありがとうございます みなさま、よいお年をお迎えください！
入社以来の友、Ｋ宅新居マンションへ行ってきました。
上野の不忍の池のすぐ横に建つタワーマンションの２０Ｆ。 なんとまぁ、眺めのよいこと。 眼下には、上野動物園、不忍の池、東大、東大病院など 少し先にはスカイツリーもいい感じに眺められます。 子供は高2に息子一人なので、こじんまりとしつつもすっきりと暮らしていて 素敵なお宅でした。 ランチには、なかなか予約の取れないというフレンチ「コーダリー」へ このお店がマンションから徒歩1分という位置でビックリ。 4000円のお任せコースをいただいたのですが どれもとてもおいしくて、ボリュームもあり 4000円では申し訳ないくらいの大満足の内容でした。 前菜にいただいた、カリフラワーのムースが印象的。 メインの仔羊もまったくクセがなくおいしかったな。 またぜひ伺いたいお店です。 カメラを持っていかなかったのは失敗。 マンションからの眺望も、お料理も私の頭の中だけ。 スマフォで撮ればよいのかもしれませんが、どうも使いこなせていないのか 満足のいく、映りにならないんですよね。。。 なんかいいアプリとか入れないとダメなのかな。 帰りには、湯島天神へ寄り、Ｈちゃんの合格祈願をし お守りを購入して、帰宅しました。 2年ぶりにあった友Ｋは、この2年の間、激動の人生を送っていたようです。 私なんて、同じような日々の繰り返し。 Ｋは私に会うと、平和が一番だな、と思うよ。とメールをくれます。 同じような日々、それって平和な幸せな日々ってことなんですよね。 私が平和、ってことは、家族も平和に生活を送れているってことかな。
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 by mocomoco7pc ネームカード
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